النظام الغذائي الصحي للقلب: 21 خطوات للوقاية من أمراض القلب …
أية من الأطعمة تعتبر صحية لمرضى القلب؟
ما هي الأطعمة التي يجب أن نتجنبها؟
ما هي أفضل الخطوات للوقاية من أمراض القلب؟
النظام الغذائي لمرضى القلب:
تحدث أمراض القلب التاجية على شكل مشاكل مثل آلام الذبحة الصدرية والنوبة القلبية (النوبة القلبية). ما يسبب أمراض القلب هو التكوين التدريجي لرواسب الدهون أو اللويحات على الطبقة الداخلية لجدار الشريان. تقيد هذه الترسبات تدفق الدم، وهو ما يسمى تصلب الشرايين أو تصلب الشرايين (تصلب الشرايين).
لا توجد أعراض واضحة، ولكن هذا إلى أن يصبح الضرر الذي يصيب الشرايين شديدًا لدرجة أن تدفق الدم إلى القلب ينخفض ويسبب الألم. يمكن أن يؤدي الانسداد الكامل للأوعية الدموية المؤدية إلى القلب إلى نوبة قلبية مفاجئة ومميتة.
المزيد من المعلومات حول: تجربتي مع عملية القلب المفتوح
تشمل الطرق الشائعة للوقاية من تصلب الشرايين خفض ضغط الدم واتباع نظام غذائي منخفض الدهون وفقدان الوزن الزائد والإقلاع عن التدخين. يُعطى بعض الأشخاص أيضًا أدوية لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
تظهر الأبحاث أن هناك صلة مباشرة بين النظام الغذائي وأمراض القلب، وأن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية.
المزيد من المعلومات حول: عملية القلب المفتوح في ايران
ما هي الأطعمة المفيدة للقلب؟
أوراق الكرنب، الملفوف الأحمر، القرنبيط، براعم بروكسل، البروكلي، اللفت، البنجر، السبانخ، الهليون، الفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراء، الفاصوليا الحمراء، اللوبيا، البازلاء المجففة وخلاصة الخميرة تحتوي على فيتامينات ب وخاصة حمض الفوليك.
أظهرت العديد من الدراسات أن حمض الفوليك، الموجود بشكل طبيعي في الطعام، يمكن أن يقلل من مادة في الدم تسمى الهوموسيستين، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
يعتقد العلماء أن هذه المادة تضر بشكل مباشر بجدران الشرايين وتؤدي إلى تكوين رواسب دهنية. يُقدر أن زيادة تناول حمض الفوليك اليومي بمقدار 100 ميكروغرام تقلل الوفيات المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 7 في المائة لدى الرجال و 5 في المائة لدى النساء.
في المجتمعات التي تستهلك كميات كبيرة من الأسماك الزيتية، لوحظ أن انتشار أمراض القلب التاجية أقل من المجتمعات التي تستهلك كميات صغيرة جدًا من الأسماك. الأسماك الدهنية مثل السلمون والأسماك الأخرى مثل المحار والحلاوة الطحينية والحليب والكيلكا والأوزون لها أحماض دهنية مفيدة.
يعتقد العلماء أن هذه المواد تقلل من خطر تجلط الدم وتمنع أيضًا زيادة الدهون الضارة في الدم.
يوصى بتناول الأسماك 3 مرات على الأقل في الأسبوع للأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب وكذلك الأشخاص الذين يرغبون في الوقاية من المرض.
الشوفان والبقوليات والتفاح والكمثرى غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. للثوم تأثير مماثل. يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وخاصة LDL (الكوليسترول الضار)، أحد عوامل الخطر الرئيسية لتصلب الشرايين. الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة يساعد على تقليل LDL.
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أبرز المشكلات الصحية في المجتمعات البشرية في السنوات الأخيرة.
وفقًا للإحصاءات، يعاني واحد من كل ستة رجال وواحدة من كل تسع نساء تتراوح أعمارهن بين 45 و 64 عامًا من أمراض القلب.
هناك العديد من العوامل التي تساهم في تطور هذا المرض، بما في ذلك العمر، والتاريخ العائلي، وارتفاع الكوليسترول (LDL)، وارتفاع ضغط الدم، والتدخين، والسكري، والسمنة، وقلة النشاط، والعوامل النفسية، واستخدام الأنظمة الغذائية الغنية بالكوليسترول والدهون الصلبة.
من أكثر الطرق فعالية للوقاية من هذا المرض وعلاجه ومكافحته هو تغيير نمط حياتك واستخدام النظام الغذائي الصحيح ومحاولة التخلص من عادات الأكل السيئة.
المزيد من المعلومات حول: أنواع مرض السكري
المزيد من المعلومات حول: بطء معدل الأيضاء: 12 سببًا رئيسيًا
المزيد من المعلومات حول: أدوية القلب والأوعية الدموية (Cardiovascular Drugs)
للقيام بذلك، استخدم النصائح التالية لتحسين الوضع:
1- إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فتأكد من إنقاص الوزن.
2 – تأكد من تضمين النشاط البدني في روتينك اليومي.
أفضل تمرين هو المشي لمدة ساعة على الأقل في اليوم.
3 – غير طريقة تحضيرك للطعام
فبدلاً من استخدام الأطعمة المقلية، قم بإعداد الطعام المسلوق – مشوي أو تندوري.
4 – تجنب تناول اللحوم الحشوية
مثل القلب والكبد ومخلفاتها والدماغ واللسان والأنسجة ومخلفاتها.
5- تجنب:
زبدة، سمن، زيت حيواني، ذيل، لبن ولبن عالي الدسم، جبن محلي، جبن كريمي، أجبان دهنية، آيس كريم، مايونيز، لحم مفروم عالي الدسم، نقانق، نقانق، زيت صلب، كافيار، معجنات كريمية والكعك والشوكولاتة لا تأكل الرقائق أو الأطعمة المقلية لأنها ترفع نسبة الكوليسترول الضار،
فإذا ارتفع هذا الكوليسترول يمكن أن يتسبب تدريجيًا في تضييق أو انسداد الشرايين أو النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
6- استخدم الزيوت السائلة
مثل الذرة وبذور القطن وفول الصويا والكانولا والكانولا والزيتون بكمية من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين في اليوم.
يُسمح باستهلاك المكسرات مثل الجوز (2 يوميًا) والفول السوداني (10 يوميًا)
7- قلل من استهلاك صفار البيض
إلى اثنين في الأسبوع. لكن استهلاك بياض البيض لا يقتصر على نقص الكوليسترول.
8- ينصح بتناول اللحوم البيضاء
وخاصة السمك والدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء ولكن تقشرها قبل الطهي. يوصى بتناول 3 حصص من الأسماك أسبوعياً.
تأكد من تناول حصتين من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون (يفضل لحم البقر) في الأسبوع، مشوية أو مسلوقة، لأن اللحوم الحمراء تمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
9- يوصى بالإكثار من تناول الألياف الغذائية
بكمية كافية من السوائل في النظام الغذائي.
الألياف تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتساعد على الهضم، والشبع، وتمنع الإفراط في الأكل، وتنظم نسبة السكر في الدم.
تشمل المصادر الغنية بالألياف خبز الحبوب الكاملة مثل سانجاك وبربري وتفتون والحبوب والبقوليات والفواكه والخضروات وفول الصويا
10- التوت مثل الفراولة والعليق
هو أيضا ثمار حمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والطماطم والفليفلة غنية بفيتامين سي والمواد النباتية التي تساعد في الحفاظ على مرونة جدران الشرايين.
11- تناول الجزر النيء
(مرتين في اليوم) ونخالة الحبوب يقلل من نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
12- تجنب الإفراط في تناول الفلفل الحار
والمواد المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشوكولاتة والشاي المركز التي تزيد من معدل ضربات القلب.
13- تناول الشاي الخفيف
وعصير العنب الأحمر والبصل والثوم يخفف الدم.
14- الزنجبيل والكمون والبقدونس
يمنع تراكم الصفائح الدموية ويسبب سيولة الدم.
15- تناول مجموعة متنوعة من العصائر
والخضروات والبقوليات والثوم والبصل والكركم والسماق يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
16-إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فمن المفيد تناول ما يلي:
اليقطين والبروكلي واللفت والكزبرة والعدس والبازلاء والبرتولاكا oleracea والفاصوليا الخضراء ودقيق الصويا الكامل وجنين القمح والطماطم والخوخ والمشمش والموز والتمر المجفف والخوخ والتين والشمام والبرتقال والجوز والفطر والبامية. قرع.
المزيد من المعلومات حول: طرق لسد الشهية وعدم الشعور بالجوع
المزيد من المعلومات حول: كيف نحافظ على توازن مستويات السكر في الدم على مدار اليوم؟
17- للوقاية من الإمساك
ينصح بتناول الحليب البارد أو الماء البارد على شكل صيام وكيوي وخوخ.
18- تجنب المشروبات الغازية
والعصائر الجاهزة والكومبوت المعلب.
19- تجنب الملح
والأطعمة المعلبة مثل التونة.
20- اشرب 6-8 أكواب من الماء يوميا.
21- لا يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تخطي وجبات، تناول 3 وجبات في اليوم حسب الحاجة.
يحتوي زيت الزيتون وزيت الكانولا والمكسرات والبذور على نوع من الأحماض الدهنية يسمى mofa، مما يساعد على خفض مستويات HDL.
تحتوي الفواكه والخضروات على الفيتامينات المضادة للأكسدة، والمعادن، والعناصر الغذائية المفيدة التي تساعد على وقف الأضرار التي تسببها المواد المسرطنة لجدران الشرايين.
يوصى بتناول 3 وحدات على الأقل من هذه الأطعمة يوميًا. تحسب ثلاثة أرباع كوب من عصير الفاكهة أو الخضار كوحدة واحدة، أي ما يعادل فاكهة متوسطة الحجم أو كوبًا من الخضار المفرومة النيئة أو نصف كوب مطبوخ.
المزيد من المعلومات حول: جراحة القلب الاطفال في ايران
المزيد من المعلومات حول: جراحة القلب المفتوح: إجراءات ما قبل الجراحة وبعدها
ما هي الأطعمة التي يجب أن نتجنبها؟
اللحوم ومنتجاتها ومنتجات الألبان عالية الدسم والزبدة غنية بنوع من الدهون التي تزيد من مستوى HDL في الدم. يجب التقليل من استهلاك هذه الأطعمة.
كما أن تناول الكيك والبسكويت بسبب نوع الدهون المستخدمة فيهما يزيد من مستوى HDL.
الأطعمة الجاهزة للأكل أو المعلبة والشوربات والأطعمة الخارجية والنقانق واللحوم المالحة، واللحوم ومنتجات اللحوم بشكل عام، وكذلك الوجبات الخفيفة المالحة، غنية بالملح (كلوريد الصوديوم). يرتبط تناول كميات كبيرة من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر خطير للإصابة بأمراض القلب.
التقليل من تناول هذه الأطعمة وملح الطعام يساعد على خفض ضغط الدم.
بعض الملاحظات:
ينصح المدخنون بالإقلاع عن التدخين لأن النيكوتين يزيد من معدل ضربات القلب ويزيد من ضغط الدم ويزيد من حاجة أنسجة القلب للأكسجين. يقلل التدخين من قدرة الدم على حمل الأكسجين.
تؤدي المواد المسرطنة الناتجة عن دخان السجائر إلى إتلاف جدران الشرايين. الراحة واسترخاء العضلات ضروريان لتقليل التوتر. يتسبب الإجهاد في إنتاج وزيادة الكوليسترول عن طريق زيادة هرمونات التوتر (بما في ذلك الأدرينالين).
