ستيفيا ريبواديانا (Stevia rebaudiana)
معلومات تخصصية
استخدامات نبات ريبواديانا
ستيفيا سكرية أو الستيفيا ريبواديانا هي نبات أصلي في أمريكا الجنوبية، يزرع ويستهلك في العديد من البلدان الأوروبية اليوم. لحسن الحظ، بدأت زراعة ستيفيا سكرية في أراضي المدن الشمالية لإيران منذ عدة سنوات. ستيفيا نبات ذو قوة تحلية قوية جدًا ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للسكريات المكررة. يساعد هذا النبات في إنقاص الوزن، وخفض ضغط الدم، ومحاربة مرض السكري وارتفاع نسبة السكر في الدم.
المزيد من المعلومات حول: بيع الأعشاب الطبية بالجملة
المزيد من المعلومات حول: بيع الادوية العشبية بالجملة في ايران
لدينا في ميديسين فورسيل (MEDICINEFORSELL) اجود وافضل كل الانواع الادوية العشبية والمكملات الغذائية وجميع اصناف الادوية الطبية باسعار مميزة ومنخفضة التي يتم استيرادها من مصادر موثوقة و يتم تقديمها وشحنها لجميع انحاء العالم.
يضم هذا المقال:
- المركبات الكيميائية في ستيفيا ريبواديانا
- الخصائص الطبية لنبات لستيفيا ريبواديانا
- التفاعلات الدوائية لنبات ستيفيا
- الآثار الجانبية لاستخدام نبات ستيفيا ريبواديانا
- استخدام الستيفيا أثناء الحمل
- كيفية استخدام ستيفيا
- طريقة تحضير مستخلص ستيفيا
المركبات الكيميائية في ستيفيا ريبواديانا
طبيعة ستيفيا ساخنة وجافة. تحتوي ستيفيا على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة المختلفة والفلافونويد والجليكوزيدات.
الخصائص الطبية لنبات لستيفيا ريبواديانا
ستيفيا أو الورقة السكرية نبات حلو له العديد من الخصائص للتحكم في الوزن والسكري وضغط الدم، ويمكن أن يحل محل السكر في الوجبات، ولا يحتوي على سعرات حرارية. أيضا، ستيفيا لها خصائص مقوية للأسنان. في ما يلي، نناقش الخصائص المهمة لستيفيا.
1- التخسيس وفقدان الوزن
نبات ستيفيا هو مُحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية يساعد الناس على إنقاص الوزن عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسة أنه إذا كنت تستهلك ستيفيا قبل 30 دقيقة من الوجبة، فيمكن أن تساعد في تقليل الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام.
2- مرض السكري وسكر الدم
من أهم خصائص نبات الستيفيا قدرته على التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. ستيفيا بديل مثالي للسكر لدى مرضى السكري.
مركب ستيفيا جليكوسيد الموجود في نبات ستيفيا، عند تكسيره، يمتص الجزيئات المحتوية على الجلوكوز في الأمعاء الغليظة ويمنعها من دخول مجرى الدم، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
أظهرت الدراسات أن تناول الستيفيا يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ويحسن مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر.
3- تجديد شباب بشرة الوجه
تساعد الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين C في نبات الستيفيا على إزالة تجاعيد الوجه وهي مفيدة لتجديد شباب بشرة الوجه.
قناع ستيفيا المضاد للتجاعيد
تُمزج ملعقة كبيرة من مسحوق أوراق الستيفيا المجففة مع ملعقة كبيرة من الحليب وتوضع على الوجه، وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تغسل جيدًا بالماء الدافئ. استخدم هذا القناع مرتين في الأسبوع لنتائج أسرع.
4- علاج الاكزيما
ستيفيا هي واحدة من أفضل النباتات الطبية لعلاج الأمراض الجلدية بما في ذلك الأكزيما، والاستخدام الموضعي للستيفيا يعمل بمثابة ستيرويد ويساعد في علاج الأكزيما والحكة التي تسببها.
5- ضغط الدم
تعمل الستيفيا الموجودة في نبات الستيفيا على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وكمدر طبيعي للبول يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع عن طريق زيادة التبول وبالتالي زيادة إفراز الصوديوم.
6- الإقلاع عن التدخين
أظهر بحث جديد أن استهلاك نبات الستيفيا يساعد على إزالة السموم من الجسم وإزالته من النيكوتين بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C وخصائصه المدرة للبول ومفيد للإقلاع عن التدخين.
7- السرطان
الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة كيرسيتين، كايمبفيرول ومركبات جليكويد أخرى في ستيفيا مفيدة للوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس.
8- كوليسترول الدم والقلب
أظهرت الدراسات أن استهلاك الستيفيا يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الكميات العالية من مضادات الأكسدة في ستيفيا مفيدة للوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية.
9- الكبد
نبات ستيفيا هو مدر طبيعي للبول يساعد على إزالة السموم وتطهير الجسم والكبد ومفيد لعلاج أمراض الكبد، بما في ذلك الكبد الدهني.
10- هشاشة العظام
أظهرت الدراسات أن ستيفيا تساعد على زيادة كثافة العظام عن طريق زيادة التمثيل الغذائي للكالسيوم وهي مفيدة لعلاج هشاشة العظام.
المزيد من المعلومات حول: أفضل ١٢٤ نباتات طبية
11- صحة الفم والأسنان
ستيفيا هي واحدة من أفضل المكونات الطبيعية التي تساعد في تقليل البكتيريا في الفم وتسوس الأسنان وهي مادة مضافة شائعة لمعجون الأسنان وغسول الفم.
12- ضغط دم منخفض
يُعرف ستيفيا بأنه موسع للأوعية الدموية ويسبب توسع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم بشكل عام. حاليًا، قام الباحثون بالتحقيق فقط في الجوانب الإيجابية المحتملة لاستخدام ستيفيا.
أي شيء يخفض ضغط الدم بشكل فعال يمكن أن يسبب مضاعفات صحية بسبب الاستهلاك المفرط أو طويل الأمد. يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم المزمن استشارة الطبيب حول استخدام ستيفيا على المدى الطويل.
13- تلف الكلى
ستيفيا هو مدر للبول، مما يزيد من معدل إزالة الماء والكهارل من الجسم عن طريق البول. نظرًا لأن الكلى مسؤولة عن تصفية وإنتاج البول، فقد اعتقد الباحثون في البداية أن استهلاك ستيفيا على المدى الطويل يمكن أن يتلف الكلى. خلصت الدراسات الحديثة إلى أن ستيفيا قد تمنع تلف الكلى. في دراسة أجريت عام 2013، وجد باحثون في معمل أن ستيفيا حالت دون نمو الخراجات في خلايا الكلى.
التفاعلات الدوائية لنبات ستيفيا
يمكن أن تتفاعل ستيفيا مع بعض الأدوية وقد تسبب آثارًا جانبية خطيرة عند تناول بعض الأدوية في نفس الوقت. استشر طبيبك قبل تناول ستيفيا للتأكد من أن هذه العشبة الحلوة آمنة لك.
- أدوية ضغط الدم
- أدوية لأمراض الكبد
- أدوية لأمراض الكلى
- أدوية القلب
- الأدوية المنظمة للهرمونات
- منشطات
- أدوية السرطان
المزيد من المعلومات حول: مارتنديل: مصدر الدواء الكامل
الآثار الجانبية لاستخدام نبات ستيفيا ريبواديانا
على الرغم من كل خصائص الستيفيا، لا تزال هناك شكوك حول استخدام هذا النبات.
هذا النبات مدر للبول ويزيد من معدل إفراز الماء من الجسم. نظرًا لأن الكلى هي المسؤولة عن إنتاج البول، فإن الاستخدام طويل الأمد لهذا النبات قد يتسبب في تلف هذا العضو الحيوي.
على الرغم من أن هذا النبات قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، إلا أن هناك احتمال أن يؤدي استخدامه على المدى الطويل إلى نقص السكر في الدم، أو انخفاض شديد في نسبة السكر في الدم. هذه الحالة خطيرة على مرضى السكري.
يجب استخدام أنواع مختلفة من خلاصة عرق ستيفيا التي تحتوي على سكر العنب أو مالتوديكسترين بحذر من قبل مرضى السكري. الدكستروز هو الجلوكوز والمالتوديكسترين هو النشا. تضيف هذه العناصر الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لهذا السبب، في حالة الاستخدام المستمر، قد لا يكون مناسبًا جدًا لمن يعانون من مشاكل مرض السكري.
في بعض الأحيان، يهيج نبات ستيفيا المعدة وتسبب الانتفاخ وتقليل الشهية. قد يؤدي استهلاك الكثير من الستيفيا أيضًا إلى الإسهال وتلف الأمعاء المحتمل.
هذه الأوراق الصالحة للأكل والمحليات الصناعية الأخرى تسبب أحيانًا الحساسية لدى بعض الأشخاص.
قد تتداخل الجليكوزيدات الموجودة في ستيفيا مع الهرمونات التي يتحكم فيها جهاز الغدد الصماء ، مثل الهرمونات الجنسية.
في بعض الناس، قد تسبب هذه الورقة الصالحة للأكل آثارًا جانبية خفيفة مثل الغثيان والدوار والخدر وآلام العضلات.
على الرغم من هذه الخصائص والآثار الجانبية المحتملة، فمن المستحسن أن تستشير طبيبك قبل تناول ستيفيا إذا كنت تعاني من حالات مثل ارتفاع ضغط الدم أو الكبد أو الكلى أو أمراض القلب، أو إذا كنت تتناول تنظيم الهرمونات أو الستيرويد أو السرطان.
استخدام الستيفيا أثناء الحمل
من المستحسن أن تستخدم النساء الحوامل ستيفيا باعتدال وتجنب تناول الكثير منه. تظهر الدراسات التي أجريت على أجنة الفئران أن استهلاك ستيفيا ليس له تأثير سلبي على الحمل وأنسجة الجنين؛ ولكن كما تعلم، فإن العديد من نباتات الستيفيا التي يتم شراؤها من المتجر بدون علامة قياسية وترخيص تصنيع تحتوي على مكونات مزيفة وقد تسبب مشاكل وعيوبًا في الأم والجنين.
الحرارة المفرطة، وانخفاض ضغط الدم، والجفاف، والإمساك، والتعب، والفشل الكلوي، وتقلب المزاج، وتشنجات عضلات البطن، وآلام البطن، والغثيان والقيء هي بعض الآثار الجانبية لتناول الكثير من ستيفيا في النساء الحوامل.
كيفية استخدام ستيفيا
حاليًا، يمكن شراء هذه الورقة الصالحة للأكل واستهلاكها كأوراق خضراء ومجففة ومسحوق ومستخلص مسحوق ومستخلص سائل. تم إجراء أقل قدر من المعالجة على الأوراق المجففة والمسحوقة، وهذا هو سبب كونها طبيعية أكثر. بالطبع، لديه طعم مر قليلاً. لا تحتوي المستخلصات السائلة والبودرة على مرارة، ولكن تم إجراء الكثير من المعالجة عليها وهناك نسبة صغيرة جدًا من الستيفيا فيها. ستيفيا المعالجة أكثر حلاوة بحوالي 10 إلى 15 مرة من السكر.
طريقة تحضير مستخلص ستيفيا
لضمان نقاء مستخلص ستيفيا، يمكنك تحضير هذا المستخلص بنفسك. لهذا تحتاج إلى ربع كوب من أوراق الستيفيا الخضراء وكوب من الماء الدافئ. إذا كنت تزرع نبات ستيفيا في المنزل، فهو الأفضل، إذا لم يكن كذلك، يمكنك الحصول على أوراق ستيفيا الخضراء أو المجففة من المتجر.
أولاً، اغسل الأوراق الخضراء جيدًا واتركها في الشمس لمدة 12 ساعة حتى تجف. اطحن الأوراق المجففة تمامًا حتى تصبح بودرة. قم بإذابة حوالي ربع كوب من هذا المسحوق في كوب من الماء الدافئ. اترك هذا المحلول في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة واستهلكه.
طريقة استخدام:
ملعقة صغيرة من السكر: ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق ستيفيا أو خمس قطرات من المستخلص السائل
ملعقة كبيرة من السكر: ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق ستيفيا أو 15 قطرة من المستخلص السائل
كوب واحد من السكر: ملعقتان كبيرتان من مسحوق ستيفيا أو ملعقتان صغيرتان من خلاصة السائل
تُستخدم أنواع مختلفة من مستخلص ستيفيا لتحلية القهوة والشاي والعصائر، ونوع المسحوق أكثر ملاءمة للطهي.
يقال أنه بناءً على وزن الجسم، يمكنك تناول ما بين 3 إلى 9 ملاعق صغيرة من أوراق ستيفيا يوميًا.
