رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

هل تساعد حمية الكيتو على إنقاص الوزن؟

من الواضح أن الإجابة على هذا السؤال هي نعم.

يعد النظام الغذائي الكيتون أحد أكثر الطرق فعالية لفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الكيتونية تعمل بشكل أفضل من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم الموصى بها.

هذا النظام الغذائي يجعلك تشعر بالشبع مع تأثيره على التمثيل الغذائي في الجسم، مما يسمح لك بفقدان الوزن دون أي هوس بحساب السعرات الحرارية الخاصة بك.

وفقًا للإحصاءات، سيكون نظام الكيتون الغذائي أكثر نجاحًا بـ 2.2 مرة في إنقاص الوزن مقارنة بالنظام الغذائي قليل الدسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن النظام الغذائي الكيتون يخفض الدهون الثلاثية ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الدم (HDL).

وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين اتبعوا حمية الكيتو فقدوا ثلاثة أضعاف وزن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا أوصت به جمعية السكري البريطانية.

سبب آخر يجعل النظام الغذائي الكيتون يتفوق على النظام الغذائي قليل الدسم هو زيادة تناول البروتين، والذي له العديد من الفوائد الصحية. تعتبر زيادة الكيتونات وخفض نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين من الفوائد الأخرى للنظام الغذائي الكيتون.

المزيد من المعلومات حول: خسارة الوزن في 30 يوم خطة النظام الغذائي لفقدان الوزن

المزيد من المعلومات حول: أفضل نظام غذائي صحي لزيادة الوزن

المزيد من المعلومات حول: ما هو رجيم الماكروبيوتك، وكيف يساعدكِ في تخسيس الوزن؟

فوائد النظام الغذائي الكيتوني

• داء السكري:

يسبب مرض السكري تغيرات في التمثيل الغذائي، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وضعف إفراز الأنسولين. النظام الغذائي الكيتون فعال في تقليل الدهون الزائدة في الجسم. ترتبط الدهون الزائدة في الجسم ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع 2. 95.2٪ من مرضى السكر الذين اتبعوا حمية الكيتو تمكنوا من التوقف عن تناول أدوية السكري أو تقليلها. كان الرقم 62٪ لمن يتبعون حمية غذائية عالية الكربوهيدرات.

• أمراض القلب:

يمكن أن يقلل النظام الغذائي الكيتون من عوامل الخطر على صحة القلب. على سبيل المثال، فهو فعال في خفض الدهون في الجسم وسكر الدم، ورفع مستويات الكوليسترول HDL والتحكم في ضغط الدم.

• السرطان:

يستخدم النظام الغذائي الكيتوني حاليًا لعلاج أنواع مختلفة من السرطان والنمو السريع للأورام.

• مرض الزهايمر:

يمكن أن يقلل نظام كيتو الغذائي من أعراض مرض الزهايمر ويبطئ تقدمه.

• الصرع:

أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يقلل بشكل كبير من النوبات لدى الأطفال المصابين بالصرع.

• مرض باركنسون:

يحسن من أعراض مرض باركنسون.

• متلازمة تكيس المبايض:

كما ذكرنا، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في خفض مستويات الأنسولين، والذي قد يلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة تكيس المبايض.

• إصابة الدماغ:

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن هذا النظام الغذائي يساعد في تقليل تلف الدماغ وتحسين الدماغ بعد الإصابة.

• حب الشباب:

يعد خفض مستويات الأنسولين واستهلاك كميات أقل من السكر والأطعمة المصنعة طريقة جيدة لعلاج حب الشباب.

ما هي الآثار الجانبية وأضرار نظام الكيتو؟

على الرغم من أن هذا النظام الغذائي لا يمثل مشكلة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، إلا أنه من الممكن أيضًا أن يؤدي في بعض الحالات إلى آثار جانبية.

وتسمى هذه الآثار الجانبية أيضًا أنفلونزا الكيتو أو أنفلونزا الكيتو. لن تستمر هذه المضاعفات أكثر من بضعة أيام وتشمل أعراضها ضعف وظائف المخ وزيادة الشهية وبعض مشاكل الجهاز الهضمي وانخفاض مستويات الطاقة وعدم القدرة على ممارسة الرياضة.

لتقليل فرص حدوث هذه الآثار الجانبية، يجب أن تبدأ بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لبضعة أسابيع قبل أن توقف تمامًا دخول الكربوهيدرات إلى الجسم. تسمح هذه الاستراتيجية للجسم بمعرفة أنه يجب عليه حرق الدهون لإنتاج الطاقة التي يحتاجها.

من الآثار الجانبية الأخرى لنظام الكيتو هو اختلال توازن الماء والمعادن في الجسم. لذلك، فإن إضافة القليل من الملح إلى وجباتك اليومية أو تناول المكملات المعدنية (وفقًا لطبيبك) يمكن أن يساعد جسمك.

وفقًا لطبيبك، يمكنك تناول 3000 مجم إلى 4000 مجم من الصوديوم و 1000 مجم من البوتاسيوم و 300 مجم من المغنيسيوم يوميًا لتقليل هذه المضاعفات.

من أهم الأشياء في نظام الكيتو هو تناول أكبر قدر ممكن من الطعام للشبع وعدم التورط أبدًا في حساب السعرات الحرارية. من النقاط المثيرة للاهتمام في هذا النظام الغذائي أنه يسبب فقدان الوزن دون الحد من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.

المزيد من المعلومات حول: نظام أوكيناوا الغذائي لفقدان الوزن

المزيد من المعلومات حول: رجيم الصيام المتقطع: من الألف الي الياء

المزيد من المعلومات حول: تقديم بعض الأنظمة الغذائية المجانية والمتوازنة لإنقاص الوزن

هل من الممكن العودة إلى نظام غذائي طبيعي من الكربوهيدرات بعد فترة من اتباع نظام الكيتو الغذائي؟

نعم. لكن يجب أن تكون حريصًا على إبقاء كمية الكربوهيدرات التي تتناولها وتناولها عند مستوى منخفض جدًا في بداية الطريق، وإلا فإن عملية زيادة الوزن الشديدة نسبيًا ستكون في انتظارك. لذلك يمكنك تناول الكربوهيدرات مرة أخرى بعد فترة حوالي شهرين أو ثلاثة كما كان من قبل.

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منتظم نظرًا لانخفاض نسبة الكربوهيدرات فيه بالإضافة إلى تناول كميات كبيرة من الدهون، والتي لها العديد من الفوائد الصحية.

تظهر 20 دراسة علمية أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعدك في النهاية على إنقاص الوزن وكذلك تحسين صحتك. تشمل الفوائد الأخرى لنظام الكيتو تقوية الجسم ضد مرض السكري والسرطان والصرع والزهايمر.

مع انخفاض تناول الكربوهيدرات واستبدال الدهون، يتغير التمثيل الغذائي في الجسم إلى الحالة الكيتونية. في هذا الوقت، سيكون لجسمنا قدرة غير عادية على حرق الدهون وتزويدها بالطاقة من مصادر الدهون. نتيجة لذلك، يتم تحويل الدهون في الكبد إلى كيتونات. تسبب الأنظمة الغذائية الكيتونية نقصًا حادًا في سكر الدم ومستويات الأنسولين. هذا، إلى جانب زيادة الكيتونات في الجسم، له العديد من الفوائد الصحية.

ما هي حدود استخدام نظام الكيتو الغذائي؟

السؤال الأهم الذي يطرح نفسه في سياق حمية الكيتو هو ما إذا كانت حمية الكيتو مناسبة للجميع أم لا.

وفقًا للخبراء في هذا النوع من النظام الغذائي، لا يمكن لجميع المرضى استخدام نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن تحت أي ظرف من الظروف، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو مشاكل مماثلة يجب عدم استخدام هذا النظام الغذائي على الإطلاق.

يمكن أن يسبب النظام الغذائي الكيتون اضطرابات كبيرة في أنظمة التمثيل الغذائي في الجسم والأعضاء الأخرى، وكذلك فعالية الأدوية المستخدمة.

ضع في اعتبارك أنه بسبب بعض القيود في الكيتو، يجب أن يكون المرضى تحت إشراف أخصائي عند بدء نظامهم الغذائي. قد يضطر هؤلاء المرضى إلى تناول مكملات الإلكتروليت أثناء اتباع هذا النظام الغذائي أو قد يضطرون إلى إعادة النظر في جرعاتهم اليومية من الأدوية.

قد يحتاج الناس حتى إلى تناول مكملات الصوديوم إذا لم يكن لديهم مشكلة مع ارتفاع ضغط الدم، وفي بعض الحالات قد يحتاجون إلى تناول مكملات البوتاسيوم.

يوصي خبراء التغذية جميع الأشخاص الذين يخططون لبدء الكيتو باستخدام مكملات المغنيسيوم في البداية. قد يضطر الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو إلى زيادة تناول الكربوهيدرات إذا استمرت مشاكل الترطيب.

بشكل عام، يمكن أن نستنتج أن الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو عادة ما يكونون غير متوازنين ولا يمكنهم الاستمرار في اتباع نظام الكيتو الغذائي لفترة طويلة.

النظام الغذائي الخالي من الفاكهة والخضروات على المدى الطويل يؤدي إلى نقص المغذيات الدقيقة في الجسم ويمكن أن يكون له عواقب وخيمة لا رجعة فيها.

ومع ذلك، من المهم معرفة أنه يمكن استخدام نظام الكيتو للتخلص من الدهون على المدى القصير عندما يكون الشخص تحت إشراف الطبيب طوال النظام الغذائي. ولكن في الوقت نفسه، يجب أن يدرك المرء أن نظام كيتو الغذائي ليس حلاً جيدًا لفقدان الوزن بشكل دائم أو الحفاظ على الوزن.

المزيد من المعلومات حول: رجيم السعرات الحرارية لخسارة الوزن 2021

المزيد من المعلومات حول: التخسيس بطريقة رجيم بول ماكينا

المزيد من المعلومات حول: نظام غذائي صحي يومي

النظام الغذائي الكيتون شائع، لكن هل هو مفيد لك؟

يمكن أن يكون النظام الغذائي الكيتوني فعالاً في إنقاص الوزن على المدى القصير لأنه يعتمد على نظام غذائي منخفض الدهون، لكن المشكلة هي أن العلماء يناقشون الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الكيتوني على صحة الجسم. النظام الغذائي الكيتون هو النظام الذي يفرض قيودًا صارمة على تناول الكربوهيدرات والبروتين.

عادة ما يحد النظام الغذائي الكيتون من تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية وتناول البروتين إلى 20 في المائة من السعرات الحرارية في اليوم. ومع ذلك، فإن المكونات الأخرى للنظام الغذائي الكيتون هي الدهون.

هناك مسألة أخرى يجب معالجتها وهي أنه على الرغم من كل هذا، فقد أصبح شائعًا جدًا بين خبراء التغذية والمشاهير في نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن على مختلف الشبكات الاجتماعية ووسائل الإعلام كترياق لعلاج الأمراض المختلفة. سيؤدي هذا النظام الغذائي إلى فقدان الوزن بشكل كبير دون الإضرار بالجسم.

كما يزعمون أن النظام الغذائي الكيتون يساعد في علاج الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بشكل كبير ويخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

يقول بعض خبراء الصحة والتغذية، وكذلك الممارسين الصحيين، إن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة في وقت قصير، لكن تأثيره ليس أكبر على المدى الطويل من أنواع الحميات الأخرى.

يعتقد العديد من الأطباء أيضًا أن اتباع نظام غذائي خاص بالكيتون أكثر خطورة ومقلقًا بسبب نفس تأثير هذه الحميات تمامًا؛ وذلك لأن حمية الكيتو تشجع على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمضرة بصحة القلب، مع الحد من تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفواكه والخضروات المختلفة، وفي بعض الحالات المحظورة.

إن أهم مخاطر ومضاعفات النظام الغذائي الكيتوني للجسم هو أن الشخص يحرم جسده من تلقي نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف لفترة معينة من الزمن.

تعد الحبوب والفواكه والخضروات والبقوليات من بين أهم وأفضل وأهم الأطعمة على هذا الكوكب. إن استهلاك هذه المواد، بالإضافة إلى المعتقدات الشائعة، ليس له تأثير على تفاقم أعراض مرض السكري من النوع 2 أو السمنة، وتجنب استخدامها قد يسبب أضرارًا خطيرة لا يمكن إصلاحها للجسم.

لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بطريقة صحية ومبدئية ، فمن الأفضل تجربة طرق وأنظمة غذائية أخرى غير الكيتو دايت لفقدان الوزن.

وجد الباحثون أن الناس يحرقون سعرات حرارية أقل في مثل هذه الأنظمة الغذائية قليلة الدسم، ويزعم العديد من الخبراء أنه بحلول نهاية النظام الغذائي الكيتوني، سيزداد وزن الناس من خلال العودة إلى نظامهم الغذائي السابق.

ويستمر فقدان الوزن طالما أن الجسم محروم من الكمية الضرورية والكافية من الألياف والكربوهيدرات.

أخيرًا، تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب جدًا الوصول إلى إجابات نهائية حول الأنظمة الغذائية المختلفة، وخاصة الأنظمة الغذائية الكيتونية، لأن الدراسات التي يتم إجراؤها على الجودة الغذائية قصيرة وليست دقيقة للغاية، وكيف يستجيب الأشخاص المختلفون للجسم. هي أيضا مختلفة ومتنوعة.

الطعام غير المصرح به في النظام الغذائي

باختصار، يجب الحد من تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. فيما يلي قائمة يجب تقليلها أو التخلص منها في النظام الغذائي الكيتون.

• الأطعمة الحلوة:

المشروبات الغازية والعصائر والعصائر والكعك والآيس كريم والحلويات وغيرها.

• الحبوب أو النشويات:

المنتجات التي تحتوي على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب وما إلى ذلك.

• الفاكهة:

جميع أنواع الفاكهة ما عدا جزء صغير من ثمار التوت مثل الفراولة.

• البذور:

البازلاء الخضراء، الفاصوليا الحمراء، إلخ.

• جذور الخضروات:

البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، اللفت، إلخ.

• الصلصات:

غالبًا ما تحتوي على السكر أو الدهون غير الصحية.

• الدهون غير الصحية:

قلل من استهلاك الخضر المعلبة والمايونيز وما إلى ذلك.

• الكحول:

يمكن أن تجعلك العديد من المشروبات الكحولية من السمنة بسبب محتواها من الكربوهيدرات والكيتون.

المزيد من المعلومات حول: طرق الخطيرة لانقاص الوزن - اضرار ادوية التنحيف

المزيد من المعلومات حول: طرق إنقاص الوزن بدون رجيم

المزيد من المعلومات حول: أعشاب تحرق الدهون وتنزل الوزن 7 افضل حارقات الدهون

الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي

• اللحوم: اللحوم الحمراء وشرائح اللحم والهامبرغر والسجق والسجق والدجاج والديك الرومي
• الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسلمون والتونة والأسماك الكبيرة
• البيض: ابحث عن بيض عضوي أو بيض أوميجا 3
• الجبن: جبن بدون مواد حافظة (شيدر​، ماعز، كريمة، موتزاريلا)
• المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وغيرها
• الزيوت الصحية: زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو
• أغذية نباتية منخفضة الكربوهيدرات: جميع النباتات الخضراء والطماطم والبصل والفلفل وما إلى ذلك
• البهارات: يمكنك استخدام الملح والفلفل والأعشاب والتوابل الصحية المختلفة
• الأفوكادو: أفضل فاكهة في قائمة النظام الغذائي الكيتون هو الأفوكادو

خطة النظام الغذائي الكيتوني البسيط لمدة أسبوع

• السبت

الإفطار: عجة السجق مع الجبن والخضروات

الغداء: هامبورجر مع قطع الجبن والمكسرات

العشاء: سمك أبيض أو بيض، سبانخ مطبوخ بزيت جوز الهند

• الأحد

الإفطار: بيض مسلوق مع النقانق والفطر

الغداء: هامبورجر مع صلصة السالسا والجبن والطعام المكسيكي البارد المصنوع من البذور الزيتية

العشاء: شريحة لحم أو بيض مع أطباق سلطة جانبية

• الاثنين

الإفطار: نقانق، بيض، طماطم

الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون والجبن الأبيض

العشاء: سمك السلمون مع الهليون مطبوخ بالزبدة

• يوم الثلاثاء

الإفطار: البيض والطماطم والريحان وعجة جبن الماعز

الغداء: حليب اللوز وزبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو والآيس كريم

العشاء: كرات اللحم وجبنة الشيدر والخضروات

• الأربعاء

الإفطار: حليب آيس كريم كيتوجينيك

الغداء: سلطة جمبري بزيت الزيتون والأفوكادو

العشاء: جبن بارميزان، بروكلي وسلطة

• يوم الخميس

الإفطار: عجة مع الأفوكادو وصلصة الصلصة والبصل والبهارات

الغداء: حفنة من المكسرات وقطع الكرفس مع طعام مكسيكي طازج مصنوع من البذور الزيتية وصلصة السالسا

العشاء: دجاج محشي بأفخاذ الضأن وكريمة الجبن مع الخضار

• جمعة

الإفطار: زبادي خالي من السكر مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو

الغداء: خليط اللحم البقري المقلي مطبوخ بزيت جوز الهند مع الخضار

العشاء: هامبورجر مع نقانق وبيض وجبن

وجبات خفيفة صحية للكيتون

فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة الصحية والكيتونية:

• اللحوم أو الأسماك الدهنية
• جبنه
• حفنة من المكسرات والبذور
• جبنة بالزيتون
• 1-2 بيضة مسلوقة
• الشوكولاته المرة 90٪
• حليب ايس كريم مع مسحوق كاكاو
• زبادي كامل الدسم
• الفراولة والقشدة

نصائح لاتباع نظام الكيتو

تحتوي العديد من المطاعم على بعض أنواع اللحوم أو الأسماك في قوائمها. اطلبها واستبدل أي نظام غذائي عالي الكربوهيدرات بالخضروات الإضافية.

تعتبر الوجبات الغنية بالبيض مثل العجة أو البيض أو النقانق خيارات مهمة أيضًا. الطعام المفضل الآخر هو البرغر بدون صلصة. يمكنك أيضًا ترك الصلصة واستبدال البطاطس المقلية بالخضروات. أضف المزيد من الأفوكادو والجبن والسجق أو البيض.

المكملات الضرورية لنظام الكيتو

على الرغم من أنك لا تحتاج إلى تناول مكملات غذائية مع نظام الكيتو، إلا أن بعض المكملات قد تكون مفيدة.

• زيت MCT: يضاف زيت MCT إلى المشروبات أو الزبادي، ويوفر الطاقة ويساعد على زيادة مستويات الكيتون
• المعادن: بسبب التغيرات في توازن الماء والمعادن، يمكن أن يكون استخدام الملح والمعادن الأخرى مهمًا
• الكافيين: مفيد لخسارة الدهون
• الكرياتين: إذا قمت بدمج نظام الكيتو مع التمارين الرياضية، فقد يساعدك ذلك
• الحليب: استخدمه لزيادة كمية البروتين التي تتناولها يوميًا

في حالة المعادن، حاول أن تستهلك 4000-3000 مجم من الصوديوم و 1000 مجم من البوتاسيوم و 3000 مجم من المغنيسيوم خلال اليوم لتقليل الآثار الجانبية.

المزيد من المعلومات حول:  فقدان الوزن بسرعة بدون رجوع (مراجعة 7 طرق جديدة لانقاص الوزن

المزيد من المعلومات حول: نباتات طبية (Medicinal plants)

المزيد من المعلومات حول: ما هي الكربوهيدرات واين تتواجد؟ + حمية غنیة بالكربوهيدرات

المزيد من المعلومات حول: كيف تزيد من التمثيل الغذائي وتقليل الوزن؟

المزيد من المعلومات حول: ما هي الألياف الغذائية: ما هي أهم مصادر الألياف الغذائية؟

المزيد من المعلومات حول: أطعمة تساعد على علاج الإمساك

أظهر المَراجع