Published by medicineforsell@DmiN

تجربتي مع رجيم البقوليات

جدول المحتويات

البقوليات علي انقاص الوزن وحرق الدهون

أثير البقوليات على إنقاص الوزن

لماذا يجب أن نستخدم الأطعمة المصنوعة من البقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء والفول والحمص؟

تأثير البقوليات على إنقاص الوزن: حتى بعض الأشخاص الذين لا يستطيعون شراء اللحوم يفضلون تناول المزيد من اللحوم الدهنية والوجبات السريعة مثل البيتزا والهامبرغر والدجاج المقلي والكباب عالي الدسم أثناء إعداد الوجبات الخفيفة.

تناول البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والأطباق التقليدية والقليلة مرق الدهون، أو اليخنة مع البقوليات مثل مرق اللحم المفروم أو مرق الخضار أقل في وجباتك.

يتزايد انتشار الأمراض غير المعدية مثل السمنة وفرط شحميات الدم والسكري وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وسرطان الدم بين المراهقين والبالغين؛ وفقًا لنتائج دراسة عن السكر والدهون في طهران، فإن 18٪ من المراهقين و 57٪ من الرجال و 67.6٪ من النساء يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

كما تشير نتائج المرحلة الثانية من هذه الدراسة إلى اتجاه متزايد للسمنة، وهي عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض غير المعدية. لذلك، فإن اتباع نظام غذائي صحي أمر ضروري للوقاية من السمنة وغيرها من الأمراض غير المعدية.

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفاصوليا يمكن أن يمنع الأمراض غير المعدية مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأنواع مختلفة من السرطان. من المهم أن تعرف أن تطور هذه الأمراض يكون تدريجيًا وبطيئًا جدًا وقد يستغرق حوالي 10-30 عامًا.

البقوليات وإنقاص الوزن:

استهلاك البقوليات بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، يملأ حجمًا كبيرًا من المعدة، ويسبب الشعور بالشبع ويساعد على إنقاص الوزن ويقلل من تناولنا.

نظرًا لأن السكر الموجود في الفاصوليا (أي الطاقة) يتم إطلاقه تدريجيًا، فإننا نشعر بالجوع لاحقًا (أي الشعور بالشبع لفترة أطول)، بينما يتم هضم الأطعمة مثل الخبز الأبيض (الباغيت واللافاش والخبز الفاخر) والتفاح المطحون والأرز والسكر بسرعة ويتم إطلاق السكر أو الطاقة فيها بسرعة ونجوع عاجلاً.

نحتاج إلى معرفة أن الألياف هي ألياف نباتية ومتوفرة بكثرة في الفواكه والخضروات والبقوليات التي نتناولها يوميًا. لا تنتج الطاقة في جسم الإنسان، لكن استهلاكها يحسن أداء الجهاز الهضمي.

أظهرت الدراسات أن تناول البقوليات يمكن أن يؤثر أيضًا على سلوكياتنا الغذائية؛ وبالتالي، إذا استخدمنا البقوليات في وجبة، فإننا نميل إلى اختيار الأطعمة التي، مثل البقوليات، تطلق طاقتها لاحقًا.

هذا يسمح لنا بالحصول على نظام غذائي منخفض الطاقة (منخفض السعرات الحرارية) بشكل عام؛ في حين أن استهلاك الأطعمة التي تطلق الطاقة بسرعة، مثل الخبز الأبيض والحلويات والسكر، يتسبب في استهلاك الوجبة التالية في وقت أقصر، وفي هذه الوجبة يتم اختيار هذه الأنواع من الأطعمة وتحتاج إلى طاقة أكثر من المطلوب.

يستهلكه الجسم مما قد يؤدي إلى السمنة أو داء السكري من النوع 2. يعتمد فقدان الوزن الزائد والحفاظ عليه أيضًا على اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تجعلك تشعر بالشبع. كما أنه يوفر طاقة كافية ولا يجعلك تشعر بالجوع مبكرًا.

البقوليات هي مجموعة غذائية لها هذه الخاصية وهي مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية وقليلة الدهون وقليلة الملح وخالية من الكوليسترول وغنية بالألياف وقليلة الطاقة. يحتوي كل كوب من الفاصوليا المطبوخة على 15 جرامًا من الألياف، مما يقضي على أكثر من نصف احتياجات الإنسان اليومية من الألياف.

لا تنتج الألياف طاقة في جسم الإنسان ، لكنها تقوم بأشياء مفيدة

– المستويات العالية من الألياف الموجودة في البقوليات يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

كما أن الألياف الموجودة في البقوليات، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان ، تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

– الألياف الموجودة في البقوليات تمنع اضطرابات الجهاز الهضمي مثل البواسير والإمساك.

يمكن أن يؤدي استبدال بروتين الصويا باللحوم الحمراء في الأطعمة إلى خفض مستويات الدهون في الدم. تحتوي البقوليات على مركبات “علاجية” مثل مركبات الفلافونويد والعفص والأنثوسيانين ومثبطات الأنزيم البروتيني وحمض الفيتيك والسابونين.

هذه المركبات ليست مغذيات أساسية، ولكنها يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من مجموعة متنوعة من السرطانات وغيرها من الأمراض غير المعدية.

– يزيد استهلاك البقوليات من تناول الألياف وحمض الفوليك (أحد فيتامينات ب)، وهي فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إقرأ المزيد: وصفات طبيعية لتنحيف البطن

إقرأ المزيد: افضل مشروب لحرق الدهون مجرب

إقرأ المزيد: بهارات تساعد على حرق الدهون