الزعتر الشيرازي (Zataria)

الزعتر الشيرازي (Zataria multiflora Bosis)

معلومات تخصصية

استخدامات الزعتر الشيرازي

الزعتر بالانجليزية: (Zataria)

الاسم العلمي للنبات: (Zataria multiflora)

عائلة النبات: (Lamiaceae)

المستخدم: العضو الجوي

الزعتر الشيرازي واسمه العلمي Zataria multiflora boiss. الزعتر الشيرازي مضاد للانتفاخ ويفتح للشهية. يحتوي الزعتر الشيرازي على خصائص مضادة للفطريات والطفيليات والبكتيريا. الفرق بين الزعتر الشيرازي والزعتر الجبلي هو في الطعم والمظهر واللون.

الزعتر هو نبات من عائلة النعناع. في مصر القديمة، كانوا يستخدمون الزعتر لإزالة رائحة الفم الكريهة. هناك أنواع مختلفة من الزعتر. لكن الزعتر الفرنسي هو النوع الأكثر شيوعًا. ينجذب النحل إلى زهور الزعتر. اشتهر عسل الزعتر الصقلي منذ مئات السنين. يحتوي الزعتر على كميات عالية من الثيمول والكارفاكرول، والتي لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا، على التوالي.

المزيد من المعلومات حول: بيع الأعشاب الطبية بالجملة

المزيد من المعلومات حول: بيع الادوية العشبية بالجملة في ايران

تقوم شركة ميديسين فورسيل (MEDICINEFORSELL) بتوريد وتصدير كل اصناف الادوية الايرانية والغيرايرانية، الطبية واللاعشاب الطبية و الادوية العشبية، ذات العلامة التجارية للصيدليات و تجار الجملو والمستشفيات في جميع انحاء العالم. وتوريد الادوية من دول اخرى.

يضم هذا المقال:

• المركبات الكيميائية لزعتر الشيرازي
• الخصائص الطبية لزعتر الشيرازي
• طريقة استخدام الزعتر الشيرازي
• احتياطات استخدام الزعتر الشيرازي

الزعتر دواء عشبي يستخدم للوقاية من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي. إن طبيعة الزعتر حار وجاف ويستخدم كتوابل لبعض الأطعمة مثل الجبن واللبن والبطاطس والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء. لا ينصح بالإفراط في تناول الزعتر للأشخاص ذوي المزاج الحار والجاف.

المركبات الكيميائية لزعتر الشيرازي

أهم تكوين للنبات الزعتر الشيرازي هو الزيت العطري الموجود في أوراقه بنسبة 1-2.5٪. تشمل أهم مكونات الزيت العطري الثيمول والكارفاكرول، اللذان يشكلان 30-70٪ من الزيت العطري و15-30٪ من الزيت العطري، على التوالي.

تشمل المركبات الأخرى لينالول، سيمين، ثايمين، وألفا بينين. تعتمد هذه المركبات ونسبها على ظروف مكان الزراعة ووقت الحصاد والظروف الجغرافية الأخرى.

الخصائص الطبية لزعتر الشيرازي

لا يزال الزعتر عنصرًا أساسيًا في الطهي حتى يومنا هذا نظرًا لنكهته المميزة. لكن للزعتر أيضًا عددًا من الخصائص الطبية المفيدة.

• خصائص الزعتر للوقاية من السعال

غالبًا ما يستخدم زيت الزعتر الأساسي، الذي يتم الحصول عليه من أوراقه، كعلاج طبيعي للسعال. ساعد مزيج من أوراق الزعتر واللبلاب في تقليل السعال والأعراض الأخرى لالتهاب الشعب الهوائية الحاد. وقد ظهر أن مزيجًا من مستخلص الزعتر وزهرة الربيع يقلل الالتهاب والمخاط في نموذج حيواني. في المرة القادمة اذا اصبت فيها بالسعال أو التهاب الحلق، جرب تناول بعض شاي الزعتر.

• للتطهير

يعد العفن ملوثًا شائعًا للهواء ويحتمل أن يكون خطيرًا ويمكن أن يكمن في منزلك. بمجرد تحديده، سترغب في اتخاذ الخطوات اللازمة للتخلص منه بشكل نهائي. في بعض الحالات قد يكون زيت الزعتر هو الحل. قد يكون الزعتر فعالاً في مكافحة العفن الرمادي في ثمار الجوافة، وقد تترجم هذه التأثيرات أيضًا إلى العفن في المنزل. يمكن استخدام الزعتر كمطهر في المنازل ذات التركيزات المنخفضة من العفن، ومع ذلك، إذا وجدت العفن في منزلك، فمن الأفضل الاستعانة بمتخصص لإزالته.

• القضاء على الآفات

يعتبر زيت الزعتر مكونًا في العديد من مبيدات الآفات – الخارجية والداخلية – ويستخدم بشكل شائع لاستهداف:

زيت الزعتر الأساسي فعال ضد البعوض البالغ ويرقاته، ويمكنك صنع طارد منزلي عن طريق خلط 4 قطرات من زيت الزعتر لكل ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو 5 قطرات لكل 2 أونصة من الماء.

• استخدامه في الطبخ

يعتبر الزعتر مكونًا رائعًا يستخدم في المأكولات حول العالم، وخاصة في فرنسا وإيطاليا وجميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. يعتبر الزعتر مكونًا رئيسيًا في صلصة البيستو هذه، والتي يمكنك استخدامها كتوابل أو إضافتها إلى المعكرونة أو الأرز. يمكن استخدام الفروع الكاملة لتحضير اللحوم أو الدجاج. يعتبر الزعتر أيضًا عنصرًا رائعًا لاستخدامه مع الأسماك.

المزيد من المعلومات حول: أفضل ١٢٤ نباتات طبية

فوائد اخرى للزعتر الشيرازي

إن تناول مشروب الزعتر الشيرازي له تأثير جيد في علاج الصرع ووقف الدورة الشهرية والصداع النصفي والحمى وإزالة الطفيليات. التهابات الرئة والسعال المتتالي والسعال الديكي والربو وضيق التنفس ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والذبحة الصدرية والصداع الناتج عن الأعصاب أو عسر الهضم وعلاج الصداع شبه الشديد أو الصداع النصفي والقضاء على التأتأة وعسر الهضم ويزيل ثقل آلام المعدة والقلب والوذمة، وهو عبارة عن سترة واقية، يعالج الأمراض الجلدية وآلام الأعصاب والتشنجات العصبية أو القفز الموضعي واضطرابات الكبد والإسهال وإفرازات قيحية والبول والحيض.

يفيد في علاج الفواق، التبول قطرة قطرة، أكل حصوات المثانة وتسكين آلام الرحم، ييحتوي على مادة قابضة ومنشطة، تقوي و تنشط القلب، تقوي الذكاء وقوة الإدرا، مدر للبول والحيض والعرق والحليب.

يعتبر الزعتر الشيرازي مسكنًا لانسداد الأمعاء، ويفيد في إذابة القيح والدم المتجمد الناتج عن السموم الطبيعية أو الحيوية، فهو مضاد للفطريات والطفيليات، ويسهل إزالة الجنين والمشيمة، ويفيد في علاج السعفة.

مستخلص الزعتر الشيرازي له تأثير إيجابي في علاج حب الشباب. يفيد في تسكين القروح الباردة والقلق وتسكين آلام عرق النسا.

يحتوي زعتر الشيرازي على مضادات حيوية طبيعية ويمكن استعمال مغليها للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل: آلام المعدة، والسرطان، والكوليسترول، والتهاب الأمعاء، والسعال الديكي، واضطرابات الدماغ والكلى، والتسمم، وآلام الأسنان، والعمى، وانزعاج الكبد، والسمنة، والكلى. الوذمة والإعاقة الجسدية والربو وآلام عرق النسا وحصى الكلى وإفرازات الرحم وعسر الهضم والتهاب المفاصل والدوالي والقلاع الفموي مفيدة.

يخفف الزعتر الشيرازي من التعب، وإذا شربته بعد وجبات الطعام اليومية فهو يخفف من فقدان الشهية بعد المرض والشفاء، وإذا شربت كوبًا منه قبل النوم فهو يشفي من الأرق.

نقع عشرة جرامات من الزعتر الشيرازي المقطوف من رأس الخضار في نصف لتر من الكحول لمدة ثلاثة أسابيع، ثم أضف نصف تلك الكمية من الماء والغرغرة بهذا المحلول كل يوم واستمر في الغرغرة ثلاث مرات في اليوم، فإنه يشفي من انتفاخ اللوستين.

وضع ماء الزعتر الشيرازي المغلي على الرأس، يقضي على قمل الرأس ويقوي بصيلات الشعر ويوقف تساقط الشعر.

طريقة استخدام الزعتر الشيرازي

للاستخدام الطبي لهذا النوع من الطعام، عادة ما يتم جمع أغصان الزعتر في بداية فترة الإزهار (مايو ويونيو)، ثم يتم تجفيفها واستخدامها. بالإضافة إلى الاستخدامات الطبية، يتم استخدامها في تحضير التوابل والصلصات والأسماك المعلبة وأطباق اللحوم.

يذكر في تاريخ الزعتر أن عطر الزعتر استخدم في الاحتفالات الدينية، وكان موسى نبي الديانة اليهودية يحبه كثيراً وعطره وكان يحمله معه دائمًا، كما استخدم الأطباء اليونانيون الزعتر في علاج الأمراض المعدية (عدوى الكبد) كانت تستخدم في التهاب السحايا واضطرابات الدماغ.

احتياطات استخدام الزعتر الشيرازي

الزعترالشيرازي، بالإضافة إلى خصائصه الفريدة من نوعها، له أيضًا عيوب وآثار جانبية.

احتمالية الحساسية: قلنا أن الزعتر من عائلة النعناع، إذا كان لديك حساسية من نباتات هذه الفصيلة فلا تستخدم الزعتر.

التأثير السلبي على الغدة الدرقية: يمكن أن يكون للزعتر تأثير سيء وسلبي على هرمون الغدة النخامية الذي يحفز الغدة الدرقية، ونتيجة لذلك فإنه يتسبب في آثار سلبية على الغدة الدرقية.

أثناء الحمل والرضاعة: يحفز الزعتر الحيض وقد يعرض النساء لخطر الإجهاض. لذلك يوجد الكثير من مضار الزعتر للحامل.

التهاب الجلد: قد يستخدم الأشخاص المصابون بحساسية الجلد زيت الزعتر للتسبب في التهاب الجلد لديهم.

التفاعلات الدوائية: إذا كنت تستخدم أدوية مضادة للغدة الدرقية، فتجنب استخدام الزعتر.

ممنوع للأطفال دون سن العاشرة: يعتبر الزعتر خطيرًا على الأطفال دون سن العاشرة، وحتى غسول الفم ليسترين الذي يحتوي على الزعتر يجب تجنبه. ما لم يصف طبيب الأسنان.

يهدد صحة القلب: في بعض الناس، يسبب زيت الزعتر إزعاجًا شديدًا مثل النوبات والسكتة القلبية وضيق التنفس والغيبوبة.

أدوية مجموعة زعتر شيرازي

أدوية مجموعة بابونج شيرازي